Hier finden Sie Oolong Tee, der langsam in der Sonne getrocknetet und anschließend in Bambuskörben vorsichtig hin- und hergeschüttelt wird. Die Kanten der Teeblätter brechen dadurch auf und Zellsaft tritt aus (das nennet man: fermentieren). Teekenner sprechen von einem grünen Blatt mit roten Kanten. Anschließend werden die Teeblätter in heißen Pfannen erhitzt um das Aroma und die Farbe des Blattes festzuhalten. Ein feiner Teegenuss der geschmacklich zwischen grünem und schwarzen Tee einzuordnen ist.