| Handhabung und Zubereitung von Tee |
Die korrekte Zubereitung des Oolongtees ist ganz anders als bei herkömmlichen Teesorten.
Beim Oolong kann man die Faustregel verwenden: die Menge an Tee ist groß – die Ziehdauer eher gering!
Am Besten bereitet man den großblättrigen Oolong Tee in einer kleinen Tonkanne zu, damit sich die Blätter richtig entfalten können. Das ist äußerst wichtig für den hervorragenden Geschmack den der Oolong vorzuweisen hat.
Füllen Sie die Kanne zu 1/3 mit Teeblättern, dann gießen Sie mit nicht mehr kochendem Wasser den Tee auf. Die Ziehzeit ist beim ersten Aufguss sehr gering, denn sie sollte nicht länger als eine Minute dauern. Die folgenden Aufgüsse bleiben dann immer 20-30 Sekunden länger als der davor. So erhalten einen gleichmäßig kräftigen. geschmackvollen Tee.
Haben Sie einen sehr gute Oolong Tee gekauft kann man diesen getrost bis zu 7 x aufgießen.