Diese Teesorte aus China besticht durch das große, handgearbeitete Blatt mit dem typisch milden Charakter hochwertiger Grüntees. Er wird nur an wenigen Tagen im Frühlings geerntet und die silbrig- grünen Blätter werden nach der traditionellen Röstmethode verarbeitet (nach kurzem Welken in der Pfanne gerollt und dann getrocknet).
Die Tassenfarbe des grünen Tees ist gelbgrün und sein Geschmack ist himmlisch leicht, würzig und frisch zu benennen.