Auch Darjeeling reiht sich in die Reihen der Teeproduzenten für Oolong ein. Die bekannten Teeplantage Phoobsering fermentiert diese Teesorte etwas kürzer. So entsteht ein hocharomatischer, leicht brotiger Geschmack, der dezent und leicht in der Teetasse duftet.
Dier blaue Tee ist keinesfalls bitter, hat aber ein ausdrucksvolles Aroma vorzuweisen. Das Teeblatt ist dunkel, mit durchfermentierten Blatträndern. Schön offen und leicht gedreht ist das Teeblatt eine wahre Augenweide mit den vielen silbrig-weißen Tipps (Blattspitzen).